Mezcal Alipus Santa Ana del Rio cl 70 è una bevanda alcolica di alta qualità e dal sapore intenso, prodotta esclusivamente nel villaggio di Santa Ana del Rio, situato nella regione dello stato di Oaxaca, in Messico. Questo mezcal viene prodotto con 100% agave espadín, una varietà di agave particolarmente adatta alla produzione di mezcal, coltivata a mano e cotta in un forno sotterraneo per circa sette giorni.
Dopo la cottura, le piante vengono triturate a mano con un martello di legno, per poi essere fermentate naturalmente per circa dieci giorni in contenitori di legno. Infine, il mezcal viene distillato due volte in alambicchi di rame, per garantire un sapore unico e intenso.
Il Mezcal Alipus Santa Ana del Rio cl 70 ha un colore ambrato scuro, con riflessi dorati, e un aroma intenso e persistente di agave, con note di legno e fumo. Al palato è corposo e morbido, con un gusto dolce e fruttato, che si evolve in note di spezie e tabacco, per poi lasciare un retrogusto lungo e piacevole.
Grazie alla sua alta qualità e alla sua lunga tradizione produttiva, il Mezcal Alipus Santa Ana del Rio cl 70 è molto apprezzato dagli amanti del mezcal, che lo considerano una delle migliori espressioni di questo distillato messicano. Ideale da gustare da solo, come fine pasto, o come ingrediente per cocktail e long drink, questo mezcal è un vero e proprio gioiello della tradizione messicana, da provare assolutamente.
