Mezcal Alipus San Baltazar cl 70 è un’acquavite prodotta in Messico, concretamente nel comune di San Baltazar Guelavila, situato nello stato di Oaxaca. Questo mezcal viene prodotto utilizzando un’antica tecnica di distillazione, che prevede l’uso di un forno sotterraneo in cui viene cotta l’agave per diverse ore. Dopo la cottura, l’agave viene macinata e fermentata, prima di essere distillata in alambicchi di rame.
Il risultato di questo processo è un mezcal dal colore dorato intenso, con un aroma fresco e fruttato, caratterizzato dalla presenza di note di agrumi e di erbe aromatiche. Al palato, questo mezcal si presenta ben equilibrato, con un gusto rotondo e leggermente speziato, che lascia un retrogusto leggermente affumicato.
Mezcal Alipus San Baltazar cl 70 si presta ad essere gustato da solo, magari accompagnato da una fetta di limone o di arancia per esaltare il suo aroma fresco e fruttato. Tuttavia, questo mezcal si presta anche ad essere utilizzato come ingrediente in cocktail, in particolare quelli a base di tequila o di altri distillati messicani.
In definitiva, Mezcal Alipus San Baltazar cl 70 è un’acquavite di alta qualità, prodotta con materie prime di eccellente provenienza e secondo un’antica tradizione messicana. La sua freschezza e il suo aroma fruttato lo rendono un prodotto versatile e adatto ad ogni occasione, sia per un brindisi con gli amici che per una serata in cui si voglia sorseggiare un drink particolare e di classe.
