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Il Mezcal Los Danzantes Joven è una pregiata bevanda messicana ottenuta dalla distillazione dell’agave esposta al fuoco e fatta fermentare con acqua e lievito. Questo Mezcal ha un colore cristallino, trasparente e un sapore intenso e persistente al palato, con note di agave, erbe aromatiche e sentori affumicati.
Il processo di produzione del Los Danzantes Joven è totalmente artigianale, iniziando con la raccolta dell’agave matura e la sua cottura in forni sotterranei, utilizzando la legna di mesquite e di eucalipto. Dopo la cottura, l’agave viene schiacciata e il succo viene fermentato in botti di legno per diversi giorni.
La fase successiva è la distillazione, che viene effettuata in alambicchi di rame, dove il mezcal viene separato in due parti: il “corazón”, il cuore del mezcal, e le “cabezas” e le “colas”, le teste e le code, che vengono scartate.
Il Mezcal Los Danzantes Joven è considerato un prodotto di alta qualità, grazie alla cura e all’attenzione dedicata a ogni fase del processo produttivo, dalla selezione dell’agave alla distillazione. Ha un aroma intenso e complesso, con note di frutta tropicale, pepe nero e fiori selvatici, che si amalgamano perfettamente con il sapore della agave.
Questo Mezcal è ideale da gustare come aperitivo, da assaporare lentamente in compagnia di amici e familiari. Può essere servito liscio o in cocktail, come il famoso Margarita o il Mezcal Mule. Il Mezcal Los Danzantes Joven è un prodotto di alta qualità, dal gusto autentico e genuino, perfetto per chi vuole provare l’autentico sapore del Messico.
