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Gin Caorunn cl 70 è un gin premium artigianale prodotto nelle Highlands scozzesi. Il suo nome deriva dal gaelico “Caorunn”, che significa “rowan berry”, il frutto rosso che viene aggiunto alla miscela di botanici per conferire un sapore caratteristico.
Il gin Caorunn è un distillato ottenuto da una selezione di 11 botanici, tra cui la menta selvatica, il coriandolo, la buccia di limone, il seme di angelica e gli ovuli di ginepro. Questi ingredienti vengono macerati per un giorno intero nel distillatore, in modo da estrarre tutti i loro aromi e sapori.
Dopo la macerazione, il gin viene distillato lentamente in piccoli lotti in un alambicco di rame tradizionale. Questo processo conferisce al gin Caorunn una purezza e una nitidezza ineguagliabili, ma anche un intenso aroma di erbe e agrumi.
Infine, il gin viene lasciato riposare per un breve periodo e poi miscelato con acqua pura delle Highlands, fino a raggiungere il grado alcolico di 41,8%.
Il risultato è un gin elegante e complesso, dal gusto equilibrato e dalla lunga persistenza. Al naso, emergono sentori di ginepro e agrumi, seguiti da note di coriandolo e menta. In bocca, si percepiscono sentori di erbe aromatiche, accompagnati da una delicata dolcezza fruttata.
Il gin Caorunn è ideale per essere gustato liscio, con ghiaccio, oppure come ingrediente principale di cocktail raffinati e sofisticati, come il gin tonic o il martini. La sua bottiglia elegante e raffinata, con una grafica ispirata ai simboli celtici, lo rende un regalo perfetto per gli amanti del gin.